在日常生活中，蔬果占據了我們飲食結構中的絕大部分，很多蔬果中所含有的營養素都豐富，而我們通過正確的挑選以及食用，才能更高效地滿足身體需求、改善身體素質。

蔬果的選擇中，我們首先要考慮其膳食纖維含量，膳食纖維在促進消化方面發揮著至關重要的作用，能夠有效地緩解便秘、促進腸胃健康以及加速機體排毒，比較常見的高膳食纖維蔬果就包括了牛油果、西蘭花、蓮藕等，大家可以結合自己的喜好進行選擇。

其次，我們還要考慮番茄紅素的含量，番茄紅素其實是一類最強抗氧化劑，被營養學者稱為植物黃金，這種營養物質不僅能夠幫助人們很好地對抗自由基，有利于呵護血管健康，延緩衰老進程，在一定程度上起到抗癌的作用，這種營養素成分較高的蔬果常見的有番茄、葡萄柚以及西瓜等。

最后我們還要考慮葉綠素這一營養成分，葉綠素大多存在于綠色的蔬菜中，比如空心菜、茼蒿等，這類蔬菜具有三個明顯的營養優勢，其一是能夠降低人體內血清膽固醇水平，通過抑制腸道對低密度脂蛋白的吸收速率，進而達到預防血栓的作用；

其二是能夠預防過敏，葉綠素中所含有的一定高活性成分能夠幫助人們阻隔導致敏感源頭的因子，進而避免發生過敏反應；其三是除臭，針對人們常見的腳臭以及腋下臭等不良表現，都可以通過補充葉綠素來進行調理。

在日常生活中，適當多吃這幾類蔬果，能夠幫助人們很好地呵護心血管健康，增強脾胃功能。

1.土豆

土豆雖然價格便宜，但營養卻十分豐富，被人們形象地稱為地下蘋果。土豆含有豐富的維生素，每100g土豆所含有的維生素C含量高達27mg，要遠高于蘋果，而且土豆的嘌呤含量較低、膳食纖維含量較高，屬于典型的高鉀低鈉食材，適當攝入能夠很好地呵護脾胃功能、改善血管健康。

2.番茄

番茄口感獨特，且含有豐富的營養成分，比如人體所需的維生素C、膳食纖維素、鉀元素、番茄紅素以及其他抗氧化成分等，就其中的番茄紅素來說，能夠幫助人們強壯肌肉力量，在抗癌方面也能發揮一定的效果。

3.茼蒿

茼蒿這類蔬菜可以說是營養全能王，尤其是其所含有的葉綠素成分非常高。在日常生活中適當多吃一些茼蒿，能夠很好地養心安神，在呵護視力、增強抵抗力方面，也能發揮其獨特優勢，由于茼蒿中含有較為豐富的膽堿物質，因此在進入人體后有利于維持血管光滑，能夠發揮輔助軟化血管的積極作用。